| 奶香榴莲酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榴莲 | 克 | 294千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 1465千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 饮用水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 731克 | 奶香榴莲酥热量/卡路里2686千卡 | |||
 热量2686千卡，相当于冰上掷石游戏672分钟消耗的热量...240 | |||||
奶香榴莲酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 榴莲取果肉约200g加入奶粉搅拌均匀。盖上保鲜膜备用。
2/6. 将面粉(家里只有饺子粉了，就直接用了饺子粉，事实证明效果还不错)，水，15g软化好的黄油，盐混合揉捏均匀。
3/6. 面团静置10分钟，用这个时间来把黄油切成大小统一的薄片。
4/6. 4，将面团擀开到合适的大小，在中央铺上150g切好的黄油片(都说直接用片黄更好，我手上没有就直接用无盐黄油了。)然后把两头的面皮叠到中间覆盖住黄油，继续擀开，重复“”叠三“”大约4-5次。记得每次操作都撒点干面粉在案板上，我当时忘了撒，面团粘了好几次。
5/6. 5，将擀好的面皮切成自己想要的大小，我是切成了长宽5cm厚约0.5厘米的面块，抻开成薄饼皮(或者直接擀成饺子皮那样)，根据个人喜好包榴莲馅儿，像饺子一样封口(或任意喜欢的样子，只要能包住馅儿不漏就行)，摆入烤盘
6/6. 上下火210度烤5分钟看酥皮充分膨胀后，转150度继续烤10分钟。出炉！(喜欢蛋黄的可以刷一层蛋液。我个人感觉不刷蛋液的好像更酥脆一些)
食材功效信息
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有促消化、促进消化、利胆退黄等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、补充营养、养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与金针菇、雪莲果、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
饮用水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶香榴莲酥热量2686 千卡
- 脂肪127.53 克
- 蛋白质34.17 克
- 碳水化合物139.59 克
- 钠39385.3 毫克
- 钙1865 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾2393 毫克