| 腊味萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 1159克 | 腊味萝卜糕热量/卡路里3011千卡 | |||
 热量3011千卡，相当于干活2007分钟消耗的热量...90 | |||||
腊味萝卜糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 萝卜洗净去皮擦丝，其他材料切粒备用。
2/9. 材料下锅少油炒香(留一点葱花备用)。
3/9. 萝卜丝(盛起一些萝卜水备用)，锅加少许油炒萝卜丝，加入适量调料，大概5分钟不需要煮熟。关火放锅里放凉一下。
4/9. 粘米粉用萝卜水开，分几次下，第一次开成面团，然后用力揉几分钟。
5/9. 再下一次萝卜水揉面团。
6/9. 几次加萝卜水后变成浓稠的粉浆。妈妈说这样开粉浆做萝卜糕的口感会好些。
7/9. 将粉浆加入稍微放凉的萝卜丝里拌均匀，放入大部分腊味再拌匀。盘里抹少许油，将萝卜等平均放入盘里用筷子弄平(个人觉得大概1.5cm厚比较好吃)后再撒上剩余的腊味。
8/9. 大锅水烧开后放入萝卜糕蒸大约十五分钟后撒上一葱花再蒸一分钟，这样出品颜色好看些。
9/9. 出锅后撒上炒香的芝麻，要放凉后才不会粘盘底。如果隔天吃用平底锅煎香是另一种风味。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、促消化等功效；可与排骨、五花肉、肥牛搭配；与桔子、首乌、橘子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、止烦、益精强志等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、增进食欲、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、治疗高血压等功效；可与牛腱子肉、猪红、牛小排搭配；与苦苣菜、油皮、素肚相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、益精血、生津通乳等功效；可与杏仁、海带、山药搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味萝卜糕热量3011 千卡
- 脂肪96.24 克
- 蛋白质49.3 克
- 碳水化合物127.3 克
- 钠1467.3 毫克
- 钙854 毫克
- 铁39.1 毫克
- 钾916 毫克