| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于跆拳道194分钟消耗的热量...600 | |||||
啤酒鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（适量）、姜片（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、辣椒（适量）、葱结（适量）、啤酒（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/8. 所有材料洗净备用
2/8. 鸭子斩成块备用， 冷水下锅放入鸭块和姜片，烧开，不要盖锅盖
3/8. 把焯好的鸭块捞出洗净，用盐、料酒、酱油、老抽、糖、姜蒜腌制3-4小时
4/8. 鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，
5/8. 放入卤料(除啤酒、葱结）翻炒出香味
6/8. 然后倒入腌鸭块的汁，翻炒一会儿
7/8. 最后倒入啤酒，放葱结，大火烧开转小火炖一小时，尝咸淡依口味调味即可
8/8. 炖至汁剩不多时，就开大火收汁
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、止热痢、止咳自惊等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与桑葚、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克