| 香菇猪肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 988克 | 香菇猪肉丸热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡，相当于走路263分钟消耗的热量...390 | |||||
香菇猪肉丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、鲜香菇（10个）、鹌鹑蛋（10个）、盐、白糖、料酒、香油、蚝油、酱油、胡椒粉、米醋、玉米淀粉（适量）、番茄酱、甜辣酱（适量）
1/5. 香菇去蒂洗净，用淡盐水浸泡十五分钟入味，然后摆放在盘子中备用
2/5. 猪肉馅里面加入盐、鸡精、蚝油、酱油、白糖、料酒拌匀备用
3/5. 将鹌鹑蛋包裹进猪肉馅滚圆，外面滚上一层玉米淀粉，摆在香菇上
4/5. 水烧开，上锅蒸十五到二十分钟
5/5. 将番茄酱、甜辣酱，白糖、蚝油、米醋倒入碗中，拌匀，锅中放入少许清水，倒入拌匀的调味汁烧开后再倒入淀粉水，熬至粘稠，淋在蒸好的猪肉丸上（我的番茄酱和甜辣酱的比例是2:1这个调味汁不是固定的比例，根据个人口味选择放多少调味料）
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、补肾气等功效；可与苋菜、芦笋、圆白菜搭配；与豆类、驴肉、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇猪肉丸热量1709 千卡
- 脂肪26.19 克
- 蛋白质33.22 克
- 碳水化合物63.8 克
- 钠165 毫克
- 钙60 毫克
- 铁4.39 毫克
- 钾477 毫克