| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 97克 | 肉松面包卷热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于烤面包63分钟消耗的热量...240 | |||||
肉松面包卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（25克）、肉松（适量）、高粉（160克）、低粉（60克）、酵母（4克）、水（100克）、奶粉（7克）、黄油（25克）、芝麻（少许）、沙拉酱（适量）、葱（适量）、细砂糖（30克）、盐（3克）
1/14. 将面包材料中除黄油外的材料放入容器，用筷子搅匀，无干粉状态
2/14. 将面糊倒入面包桶，盖上盖子，开启和面程序
3/14. .我用了2个和面程序共30分钟，面团勉强能拉出膜
4/14. 加入软化黄油继续和面
5/14. 又和面程20分钟后，面团能拉出大片薄膜
6/14. 和面过程结束，面包桶盖上保鲜膜发酵
7/14. 当面团发酵到2.5倍大，取出排气
8/14. 排气后的面团静止15分钟，擀成和烤盘大小差不多的长方形
9/14. 面片放入垫了油纸的烤盘，用牙签均匀地钉小孔，撒上芝麻和葱，盖保鲜膜进行最后发酵
10/14. 最后发酵完成后，刷上蛋液，烤箱180度12分钟
11/14. 出炉后的面包片稍稍冷却
12/14. 面包片翻面，底部垫油纸，用小刀切一些浅浅的口子，再涂抹沙拉酱
13/14. 将面包片紧紧卷好，用油纸包裹住，静止一小时以上，我是到第二天再切的
14/14. 肉松放一容器，面包卷的两侧切口处涂上沙拉酱粘满肉松即可
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠胃、润燥、止消渴等功效；
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营养信息
- 肉松面包卷热量251 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物32.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克