| 酸奶菠萝吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 原味酸奶 | 克 | 58千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 505克 | 酸奶菠萝吐司热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于跑步204分钟消耗的热量...480 | |||||
酸奶菠萝吐司的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 准备面团料（主料）
2/27. 将面团料除黄油外一起倒入容器，手工搅拌成絮状
3/27. 用机器搅拌至面筋形成
4/27. 加入黄油
5/27. 搅拌至出膜
6/27. 装入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜一天
7/27. 第二天傍晚取出，回温一小时
8/27. 排气，分割成三等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
9/27. 分别擀成椭圆形
10/27. 沿长边卷起
11/27. 搓成约30CM的长条
12/27. 将三根长条的一头捏在一起
13/27. 松松地编成辫子
14/27. 放入吐司模中
15/27. 封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏一夜一天
16/27. 第三天傍晚，取出，回温后进行最后发酵
17/27. 准备菠萝皮用料（辅料）
18/27. 将软化的黄油和糖粉一起倒入碗中，搅拌均匀
19/27. 加入蛋液，搅拌均匀
20/27. 加入奶粉，搅拌均匀
21/27. 加入低筋粉
22/27. 拌匀成菠萝皮面团
23/27. 倒在保鲜膜上，整形成吐司模大小的长方片
24/27. 面团涨至7、8分满
25/27. 将菠萝皮盖在表面，刷蛋液
26/27. 放入预热190度的烤箱，中下层，烤约30分钟
27/27. 出炉后立刻脱模晾凉
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 酸奶菠萝吐司热量1635 千卡
- 脂肪200.36 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物181.73 克
- 钠122.8 毫克
- 钙208 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾228 毫克