| 小锅米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 总量 | 673克 | 小锅米线热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于干活678分钟消耗的热量...90 | |||||
小锅米线的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉糜200克（适量）、酸菜（100克）、豆瓣酱（两勺）、韭菜（少许）、米线（1斤）、酥肉（少许）
1/5. 肉糜加少许小粉加黄酒加少许盐在碗里腌制10分钟，将韭菜切小段备用。
2/5. 锅里加油，加入姜片蒜片等油热后下锅煎几秒，加入腌制的肉糜爆炒，肉糜显白色后加入酸菜炒几秒，再加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀，可以加两小勺白糖进去调味，然后加入两中碗水，盖上锅盖。
3/5. 等锅里沸腾，加入米线，韭菜，继续盖锅盖煮
4/5. 锅里沸腾后，加入酥肉，看到酥肉浸到汤汁，便可关火，盛起来。
5/5. 一碗香味四溢热气腾腾的小锅米线新鲜出炉。若是喜欢葱，出锅前还可以撒上一把葱花。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增进食欲、治疗便秘等功效；可与番鸭、白鸭、鸭子搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、促进肠蠕动、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与绿豆芽、牡蛎、北极虾搭配；与菠菜、虾皮、牛排相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、补血、聪耳等功效；
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营养信息
- 小锅米线热量1017 千卡
- 脂肪4.17 克
- 蛋白质12.129999 克
- 碳水化合物28.21 克
- 钠940.3 毫克
- 钙135 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾802 毫克