| 茭白炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 茭白炒肉丝热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于现代舞22分钟消耗的热量...288 | |||||
茭白炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茭白（250克）、胡萝卜（50克）、青椒（100克）、精肉（150克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）
1/8. 瘦肉切丝，用老抽 生抽 生粉 料酒拌匀腌制，倒少量油封住。腌制20分钟以上。
2/8. 茭白，胡萝卜，青椒切丝，茭白和胡萝卜飞下水，去除涩味。
3/8. 茭白，胡萝卜，青椒切丝，茭白和胡萝卜飞下水，去除涩味。葱姜蒜切末。
4/8. 锅里到多量油，烧热后下入肉丝滑熟，捞出肉丝，油留着下次用。
5/8. 锅内倒油，爆香葱姜蒜末，下入胡萝卜煸炒后盛出（胡萝卜煸炒后可以使胡萝卜素充分吸收），然后下入茭白煸炒。
6/8. 锅内倒油，加入盐，爆香葱姜蒜末，下入胡萝卜煸炒后盛出（胡萝卜煸炒后可以使胡萝卜素充分吸收），然后下入茭白煸炒。
7/8. 茭白炒至软榻后下入肉丝，胡萝卜丝，青椒丝同炒，倒入生抽调味。出锅前淋少量香油，撒少量鸡精，即可出锅。
8/8. 茭白炒至软榻后下入肉丝，胡萝卜丝，青椒丝同炒，倒入生抽调味。出锅前淋少量香油，撒少量鸡精，即可出锅。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、除烦渴、解酒毒等功效；可与番茄、猪蹄、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、增加食欲等功效；可与香菜、西兰花、比目鱼搭配；与辣椒、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃、减肥等功效；可与兔肉、苦瓜、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白炒肉丝热量106 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物20.1 克
- 钠38.8 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾351 毫克