| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 602克 | 蛋饺热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于手风琴806分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（四个）、盐，油（适量）、肥瘦猪肉（适量）、芹菜（适量）、草果粉（适量）
1/10. 猪肉剁成末，按个人喜欢确定肥瘦分量。楼楼喜欢瘦的所以瘦肉多些。
加入一个鸡蛋
适量盐
两小勺油
搅匀
【楼楼放了一点点草果粉提味去腥，也可以不放。】
2/10. 准备蔬菜，同样切细。
3/10. 各人口味不同所以这里准备了两种蔬菜
4/10. 将准备好的切好的蔬菜以及准备好的猪肉和在一起搅匀。
5/10. 五个鸡蛋打成蛋液，蛋液放适量盐以及两小勺油。【蛋液里楼楼也加了一点点草果粉】
切一小块肥肉待用
6/10. 拿一个比较大一点的勺，然后用肥肉在勺上面均匀的抹上油，小火加热。
【没有炉子只能在这弄了→_→求不喷】
7/10. 勺子里面加蛋液，比如图所示多一点的蛋液【图上第一次弄放少了】，然后慢慢转动勺子，使蛋液均匀粘在勺上。
注意油一定要稍多一些，不然会粘。
8/10. 【小火】肉馅放进去，别放太多，适量就好。
注意蛋饼比图上这个再大一些，因为图上这个是个试验品→_→
之后将蛋皮对折，折成饺子状。
9/10. 就是这样
如果蛋皮粘不起来，可以用筷子粘点鸡蛋液涂在蛋饼边缘然后小火弄一下就好了
10/10. 然后下锅煮
以上为成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与丝瓜、韭菜、生菜搭配；与茶叶、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、止消渴等功效；可与洋葱、银耳、山楂搭配；与首乌、驴肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、养血补虚、增强免疫力等功效；可与海虾、鸡肝、番茄搭配；与鸡肉、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺热量1450 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物5.72 克
- 钠273.3 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾454 毫克