| 老妈蹄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 芸豆 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 773克 | 老妈蹄花热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡，相当于泡澡888分钟消耗的热量...120 | |||||
老妈蹄花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、芸豆（100克）、葱姜 陈皮 枸杞子（适量）
1/6. 芸豆提前一晚泡入冷水中，使其膨胀
2/6. 猪蹄焯水：切块冷水下锅，水开后出锅备用
3/6. 另起锅，加入水，焯过水的猪蹄，芸豆和配料（可选择性加入15ml料酒，我喜欢原味，所以不加）
4/6. 大火烧开15分钟后，转中小火，炖1个小时
5/6. 调制蘸料：2勺生抽，1勺醋，1勺香油，少许白胡椒粉，少许老干妈，少许香葱
6/6. 吃的时候先喝汤，然后用猪蹄蘸料配着白饭吃
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、美容、养颜等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、增强抗病能力、提高免疫力等功效；可与莴笋、猪里脊肉、豆腐搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老妈蹄花热量1775 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠105 毫克
- 钙121 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾166 毫克