| 豆豉辣酱炒猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 482克 | 豆豉辣酱炒猪肚热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于乒乓球128分钟消耗的热量...240 | |||||
豆豉辣酱炒猪肚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肚（一个）、青尖椒（1-2个）、姜末蒜末（若干）、老干妈豆豉辣酱（依据个人口味定量）、生抽（适量）、咸盐（适量）
1/5. 生猪肚清洗干净（用面粉揉搓，用剪子将黄油部分剔除）后料酒适量浸泡15分钟。锅中倒入清水烧开，放入姜片葱片，猪肚入锅煮至发白（大约5分钟）捞出，清水冲净。
2/5. 猪肚内放入适量花椒。重新做水，放入花椒、大料、香叶等，放入猪肚煮40分钟（也可用高压锅压15分钟）后取出晾凉切丝（薄厚随意）
3/5. 倒入少许油，将豆豉辣酱和姜末葱末翻炒出香味。
4/5. 加入青椒丝，炒片刻
5/5. 放入猪肚翻炒至均匀，倒入生抽，盐。ok出锅
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、健脾胃等功效；可与高粱、金针菇、肉桂搭配；与芦荟、菱角、莲子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 豆豉辣酱炒猪肚热量510 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克