| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 牛肉末 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 380克 | 麻婆豆腐热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于混凝土工作50分钟消耗的热量...420 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（300克）、牛肉末（80克）、青蒜末（适量）、姜蒜末（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、豆瓣酱（适量）、豆鼓（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）
1/7. 准备好材料，牛肉提前剁成末
2/7. 牛肉用盐、酱油、料酒搅拌均匀腌制10分钟
3/7. 豆腐切块，放开水中焯水，水开后煮5分钟
4/7. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味后加入牛肉煸炒至变色
5/7. 加入剁碎的豆鼓、红油豆瓣酱、辣椒粉炒匀
6/7. 加入少量水后放入焯过水的豆腐焖煮十分钟
7/7. 加入花椒粉、鸡精炒匀后加点水淀粉搅拌均匀后装盘，撒上青蒜末即可
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、补脾益胃、降血脂等功效；可与瓠瓜、香菇、鲇鱼搭配；与木耳菜、竹笋、猪血相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、补脾胃、益气血等功效；可与枸杞、香芋、芋头搭配；与韭菜、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量352 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠51.7 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾424 毫克