| 手把手教你做最正宗的锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 老抽 | 克 | 4千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 4千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 浓缩橙汁 | 克 | 6千卡 | 119千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 花雕酒 | 克 | 19千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 429克 | 手把手教你做最正宗的锅包肉热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于跨栏106分钟消耗的热量...600 | |||||
手把手教你做最正宗的锅包肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 主料：
猪里脊肉300克
胡萝卜50克 葱20克
生粉50克 蒜10克
香菜50克
2/9. 将里脊肉去筋去皮后切片，将切好的肉片用刀拍软备用，葱和胡萝卜切丝，香菜洗净切段，蒜切末。
3/9. 将拍好的肉片加入腌制调料拌匀腌制，生粉加入水浸泡沉淀，后倒出水加入30克花生油拌匀做成炸糊。
4/9. 将腌制好的肉放入炸糊中拌匀。
5/9. 锅内倒入油烧热，后放入拌匀的肉片炸至定型后捞出，油继续烧热，后再次放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
6/9. 将白醋60克 糖45克 老抽3克 盐1克 浓缩橙汁5克 浓缩柠檬汁5克 水淀粉5克和蒜末调入碗中搅拌均匀做成调味汁。
7/9. 锅内倒入油烧热，后放入炸好的肉，一边翻炒一边倒入调味汁，翻炒均匀后加入葱丝，胡萝卜丝和香菜大火炒香出锅即可。
8/9. 出锅
9/9. 成品
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴润燥、补虚等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、解毒生津等功效；可与狗肉、鳕鱼、香菜搭配；与苹果、山楂干、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与羊骨、羊排、虾搭配；与黄瓜、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 手把手教你做最正宗的锅包肉热量1059 千卡
- 脂肪36.63 克
- 蛋白质41.74 克
- 碳水化合物123.17 克
- 钠329.76 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.44 毫克
- 钾1049 毫克