| 蛋皮肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉酱 | 克 | 515千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 13.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 蛋皮肉卷热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于干活409分钟消耗的热量...90 | |||||
蛋皮肉卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉酱（250克）、鸡蛋（4个）、淀粉（20克）、料酒（5克）、姜（5克）、鸡精（1克）、葱花（5克）、食用油（10克）
1/4. 启动： 自动启动
时间： 0 S
温度： 0 ℃
鸡蛋入碗内打散，加盐、湿淀粉搅匀,锅烧热放少许油把蛋液倒入锅内旋转摊均匀,摊好后取出
2/4. 启动： 自动启动
时间： 600 S
温度： 110 ℃
料酒、葱末 姜末 盐鸡精拌匀,把蛋皮辅开散上干淀粉肉末放上卷紧上锅蒸10分钟即可
3/4. 启动： 自动启动
时间： 0 S
温度： 110 ℃
改刀装盘
4/4. 启动： 自动启动
时间： 120 S
温度： 110 ℃
起锅放油烧热下葱花爆香加水盐鸡精水淀粉勾玻璃芡,淋在蛋卷上即成
食材功效信息
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与桂圆、桂圆肉、西红柿搭配；与牛奶、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮肉卷热量614 千卡
- 脂肪23.41 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物8.919999 克
- 钠1012 毫克
- 钙256 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾338 毫克