| 翻沙芋头紫薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 650克 | 翻沙芋头紫薯热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于拉筋282分钟消耗的热量...150 | |||||
翻沙芋头紫薯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芋头（适量）、紫薯（适量）、白砂糖（适量）
1/9. 芋头紫薯去皮切成小长方形（提个醒：削芋一定要戴个手套哦，不要直接跟皮肤接触~反正我个人是相当忌）
2/9. 锅里热油~把它们倒下去炸~一般炸到表皮有硬感就熟了~（不敢确定有没有熟就用个牙签刺下看看）
3/9. 炸好捞出备用（省油方法：分开炸，一次都是铺一层炸，这样可以省好多油，还容易熟）
4/9. 锅里放糖，加少许水（糖跟水大概比例是3：1，也可以再少点）
5/9. 开大火煮到冒大泡，糖浆煮到粘稠感
6/9. 倒下炸好芋头迅速翻炒
7/9. 芋头都沾上糖浆后马上关火不断地翻炒（整个过程都是大火，芋头都均匀沾上糖浆后要马上关火）
8/9. 慢慢翻炒糖浆会慢慢凝固
9/9. 刚出锅的时候最好吃~我放了一会糖有点化了~（如果有方法可以让糖不化，请不吝赐教，么么哒）
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、补中益气、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、强肾阳、提高免疫力等功效；可与大米、糙米、米面搭配；与柴鸡、大闸蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 翻沙芋头紫薯热量705 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.54 克
- 碳水化合物135.3 克
- 钠33.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾383 毫克