| 肉茸豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡汁 | 克 | 6千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 424克 | 肉茸豆腐羹热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于曼波舞140分钟消耗的热量...180 | |||||
肉茸豆腐羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、瘦肉（50克）、鸡蛋（1个）、鸡汁（5克）、姜（2克）、葱（10克）、香菜（3克）、盐（3克）、白糖（2克）、胡椒粉（0.5克）
1/9. 把豆腐切薄片
2/9. 再切成细丝
3/9. 然后将豆腐丝放入清水中，让豆腐丝有一个好的形状
4/9. 瘦肉剁碎
5/9. 将肉末放入沸水焯一下水，焯成有点肉白色就捞起备用。
6/9. 再把700毫升的清水烧开加入切好丝的豆腐和焯好水的肉茸
7/9. 取一个鸡蛋清，搅拌均匀。
8/9. 将鸡蛋清慢慢倒入豆腐羹中，不断用锅铲搅拌。
9/9. 最后加入3g盐、2g糖、5g鸡汁、0.5g胡椒粉煮匀，撒上葱丝，香菜点缀即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、预防高血压、补脾益胃等功效；可与羊肉、虾米、鲑鱼搭配；与苦瓜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肌肤、润肠胃等功效；可与枇杷、银耳、小白菜搭配；与荞麦、何首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、养血发胎等功效；可与北极虾、苋菜、桂圆搭配；与兔肉、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 肉茸豆腐羹热量420 千卡
- 脂肪20.11 克
- 蛋白质48.46 克
- 碳水化合物11.92 克
- 钠10206.7 毫克
- 钙226 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾568 毫克