| 牛肉滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 牛肉滑蛋热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于洗脚131分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉滑蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/10. 准备好主料。
2/10. 把牛肉切片。
3/10. 牛肉加入淀粉 酱油 鸡精 盐上浆腌制20分钟。
4/10. 鸡蛋加入盐打散。
5/10. 锅中放入油烧热。
6/10. 放入腌制好的牛肉滑开。
7/10. 滑开的牛肉马上捞出。
8/10. 锅中留底油。
9/10. 加入鸡蛋液炒至半熟。
10/10. 放入牛肉炒至熟透即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰熄风、补中益气等功效；可与山楂、芥蓝、水芹菜搭配；与橄榄、韭菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与苋菜、洋葱、茼蒿搭配；与豆浆、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉滑蛋热量525 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克