| 酸酸甜甜柠檬酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 553克 | 酸酸甜甜柠檬酱热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于跳台滑雪119分钟消耗的热量...420 | |||||
酸酸甜甜柠檬酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 用盐水浸泡清洗两个柠檬，然后去头去尾
2/10. 因为我没有买擦丝的工具，我就手动解决。削去一个柠檬的皮，备用
3/10. 然后选出三分之二的皮，选颜色和味道不错的，切成丝，越接近擦丝的效果越好
4/10. 将柠檬皮切成小丁，柠檬挤出汁水，柠檬肉也一起放进去（柠檬皮切炒鸡小那种，如果不想吃皮和肉就在最后过滤掉就好了）
5/10. 在柠檬碗里加入砂糖，然后打发两个鸡蛋，一定多大一下鸡蛋
6/10. 隔水小火加热柠檬碗，让砂糖融化
7/10. 把打发好的鸡蛋一点一点的过滤到柠檬碗里面，最好等柠檬碗冷却一下，期间不断搅拌均匀
8/10. 把均匀搅拌好的鸡蛋柠檬加入黄油，隔水融化，不断搅拌，等黄油融化后，继续小火搅拌，直到柠檬酱出现羹状
9/10. 加热到这样就基本可以了，稍微冷却一下就可以装到密封瓶里啦！
10/10. 我用的丘比果酱瓶，装了满满的一瓶，好像是300还是400ml，冷了就可以吃啦！配面包配红茶或者直接吃都OK！
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、止咳、化痰止咳等功效；可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与羊排、生菜、百合搭配；与鹅、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、止咳等功效；
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营养信息
- 酸酸甜甜柠檬酱热量832 千卡
- 脂肪108.71 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物106.82 克
- 钠183.8 毫克
- 钙212 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾391 毫克