| 酱鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 544克 | 酱鸭翅热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于修筑围墙130分钟消耗的热量...360 | |||||
酱鸭翅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（一盘）
1/7. 鸭翅根10只，切适合咬的大小，冷水放入，煮开焯水倒出，热水冲洗干净
2/7. 沥干的鸭翅，趁热倒入老抽，均匀上色
3/7. 锅里放入略多一点点的油，放入姜片，放入鸭翅大火翻炒几分钟
4/7. 倒入半小碗的黄酒，米酒，或者料酒，一个八角，一块桂皮，几个丁香，几片香叶，2大勺冰糖，老抽，少许生抽，炒均匀
5/7. 倒入没过鸭翅的开水，中高火闷煮
6/7. 中途可以一点点加水，一直到鸭翅软烂合适，打开锅盖，大火收汁，如果淡，可以放一点点盐，翻炒到汤汁全部收干，油亮。
7/7. 摆盘。这个菜可以做凉菜，或者吃时微波一下下就行。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、清热健脾、消螺蛳积等功效；可与山药、豆豉搭配；与栗子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
