红酒烧排骨的热量和减肥功效

1/12. 排骨用冷水浸泡1-2小时，中途换水2-3次，帮助排骨去除血水。

2/12. 大葱切段，老姜切片，准备桂皮2段，草果、八角各一个备用。

3/12. 排骨冷水入锅，加姜片、料酒焯水，将焯水后的排骨用温水冲洗干净控水。

4/12. 平底锅内放水适量的花生油，油温热后下冰糖，中小火炒出焦黄色的糖色。

5/12. 下排骨，转中火炒至排骨上色。

6/12. 下葱姜段翻炒均匀，然后调入热水至没过排骨即可。

7/12. 倒入红酒。

8/12. 调入有机酱油。

9/12. 大火煮开转小火炖煮1小时。

10/12. 一小时后，将葱、姜、八角、桂皮、草果等香料捡出。

11/12. 调入盐，继续小火煮20分钟至排骨入味。