| 鸟蛋镶肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 611克 | 鸟蛋镶肉热量/卡路里1613千卡 | |||
 热量1613千卡，相当于壁排球230分钟消耗的热量...420 | |||||
鸟蛋镶肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、鹌鹑蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/13. 原料：猪肉，鹌鹑蛋，葱，姜
2/13. 猪肉，姜，葱一起剁成泥
3/13. 加盐，生抽，蚝油，料酒，糖搅拌均匀
4/13. 鹌鹑蛋煮熟后去皮
5/13. 取适量肉泥包在鹌鹑蛋上，滚成圆球
6/13. 依次做好所有的肉球
7/13. 起油锅，放肉球炸制
8/13. 炸成焦黄后捞出沥油（火不要太大，避免不熟）
9/13. 稍凉后对半切开，摆入盘中
10/13. 水，生抽，糖，醋混合成料汁
11/13. 料汁倒入锅中烧开后，水淀粉勾芡
12/13. 把芡汁烧在上面即可
13/13. 成品
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与枇杷、魔芋、藕搭配；与海虾、雪花梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸟蛋镶肉热量1613 千卡
- 脂肪41.9 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠164.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾300 毫克