| 拔丝地瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 548克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于混凝土工作166分钟消耗的热量...420 | |||||
拔丝地瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
地瓜（适量）、冰糖（适量）、玉米油（适量）
1/5. 地瓜洗净去皮切块
2/5. 锅里放油，油热后放入地瓜，先小火慢炸，待地瓜熟透后捞出。
3/5. 大火把油烧热，把地瓜再一放入过一遍油立即捞出，避免变糊
4/5. 大部分油倒出留低油，放入冰糖，熬化，记得要中小火，避免熬糊
5/5. 糖浆成金黄色时倒入地瓜，使每个地瓜均匀粘上糖浆后乘出。房大约30秒糖浆稍冷即可拉丝
食材功效信息
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、健胃益气等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、清热除火等功效；可与草莓、白果、莼菜搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
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营养信息
- 拔丝地瓜热量1161 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物115.1 克
- 钠75 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3 毫克
- 钾91 毫克