| 牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 572千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 968千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生 | 克 | 1474千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 680克 | 牛轧糖热量/卡路里3369千卡 | |||
 热量3369千卡，相当于垒球674分钟消耗的热量...300 | |||||
牛轧糖的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先烤花生，180℃上下火10分钟，这个得看着，不然容易糊了，还得根据各自家的烤箱情况来。
2/13. 花生去皮，还是有一些糊了的花生，注意时间点就好啦。
3/13. 材料都备好，家人比较喜欢甜一点儿，所以用的甜奶粉，不喜欢的话根据每人情况选择。
4/13. 花生切碎，我是觉得碎一点儿比较好，有的喜欢大颗粒的就不用切了。这个比较耗点时间。
5/13. 黄油融化，要小火融化哦，还有一定要用不粘锅。
6/13. 黄油融化后加入棉花糖。我是一直小火让它慢慢化的。
7/13. 之前做的比较软粘是因为熬的时间不太够，要把黄油完全融入棉花糖中做出来会比较好一些。
8/13. 棉花糖与黄油完全融合后，加入奶粉迅速搅拌。
9/13. 快速搅拌好后加入花生搅拌，由于做的太快，没有加花生的图，小伙伴们要快速搅拌。
10/13. 搅拌好倒入烤盘中，烤盘下面垫层油纸比较好一些。然后冷凉，我是过了一个小时差不多开始切的。
11/13. 切的时候案板上放点奶粉不会粘哦。
12/13. 然后根据自己情况切块，因为自己家吃我切的小块，不粘不软哦，做的第三次成功咯
13/13. 晾凉后包装上糖纸，美美哒～过年不用买糖了
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、大便秘结、养颜等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与韭菜、菠萝、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、健脑益智、养血通乳等功效；可与南瓜子、猪蹄、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛轧糖热量3369 千卡
- 脂肪168.9 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物155.1 克
- 钠1368.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾2612 毫克