| 博山酥锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 1077克 | 博山酥锅热量/卡路里1607千卡 | |||
 热量1607千卡，相当于盖屋顶268分钟消耗的热量...360 | |||||
博山酥锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉，肉皮（适量）、海带（适量）、藕（适量）、白菜（适量）、冻豆腐（适量）、葱，姜，花椒，八角，糖，花生米（适量）、炸鲅鱼／炸鸡蛋／猪蹄／排骨（适量）、盐，酱油，醋，糖，酒（适量）
1/11. 可以用高压锅做，最下面放上个小篦子隔开或放两把勺子。
然后放上一层白菜。
2/11. 放一层海带
3/11. 放上一层肉，肉切块。也可放上点肉皮。
再适量的放葱，姜，八角，花椒（花椒放到料包），盐，糖，
4/11. 放一层冻豆腐
5/11. 放一层藕（切片）
6/11. 放一层炸鲅鱼，或猪蹄排骨...（喜欢什么放什么）
7/11. 放层海带，放盐，糖
8/11. 放层肉，
放葱，姜，
9/11. 放醋，酱油，酒，2：3：1
10/11. 放白菜放盐，封盖就行了
11/11. 从上来热气之后一个小时端下来 （海带易熟透的可以半个多小时后端下来），先不要打开锅盖，让其闷一会～
食材功效信息
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗氧化、抗癌等功效；可与油豆腐、大白菜、生菜搭配；与葡萄、薏米、甘草相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、散瘀、清热等功效；可与鲢鱼、猪肉、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、通利肠胃、增强抵抗力等功效；可与蚕豆、鳜鱼、猪肉搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、润燥生津、益气和中等功效；
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营养信息
- 博山酥锅热量1607 千卡
- 脂肪31.05 克
- 蛋白质53.42 克
- 碳水化合物40.239999 克
- 钠320.8 毫克
- 钙489 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾802 毫克