| 原味乳酪慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 巧克力 | 克 | 177千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 521克 | 原味乳酪慕斯蛋糕热量/卡路里2746千卡 | |||
 热量2746千卡，相当于壁排球392分钟消耗的热量...420 | |||||
原味乳酪慕斯蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料：
奶油奶酪我们用的妙可蓝多、其它牌子也可以哈^^
室温软化（我们放在暖气上的）
2/12. 吉利丁粉10g加水融化
3/12. 融化好的吉利丁粉溶液~应该是细腻粘稠的，我们的水有点凉了所以有颗粒。。。
4/12. 奶酪加白砂糖充分搅打至顺滑（绵白糖糖粉应该会更好、我们手边只有白砂糖了-v-）
5/12. 奶油从冰箱取出、搅打至粘稠
因为我们没有打蛋器就手动打发啦、比较困难不过也还好，打至粘稠就可以不用完全打发
6/12. 消化饼干捣碎、加入奶油（因为我们没有黄油了QAQ）混合均匀后在模具底压实，放入冰箱冷冻
7/12. 奶油和奶酪糊（奶酪和吉利丁粉溶液）混合均匀、倒入饼干底的模具
我用的是小奶锅、里面垫了保鲜袋，大概比六寸小一点
大概倒1/3再放一片蛋糕，然后倒剩余的糊
8/12. 表面抹平、磕几下震出气泡
然后放入冰箱冷藏4个小时
9/12. 巧克力20g+奶油30ml
隔水融化
10/12. 淋在凝固的慕斯蛋糕上做表面涂层
（本来想做镜面的。。。但是嫌弃果冻一样的口感、就换了巧克力酱）
11/12. 再次冷藏一个小时就好了~
取出来看看还不错吧^^我的垫有保鲜袋边缘比较粗糙、不过自己吃也还好啦
12/12. 切块看看还不错吧~
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、大便秘结等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、和中益肺等功效；
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营养信息
- 原味乳酪慕斯蛋糕热量2746 千卡
- 脂肪184.1 克
- 蛋白质103.5 克
- 碳水化合物227.7 克
- 钠1215.2 毫克
- 钙466 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾604 毫克