| 斑鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 总量 | 200克 | 斑鱼头豆腐汤热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于抛光地板37分钟消耗的热量...180 | |||||
斑鱼头豆腐汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
斑鱼头（250克）、南豆腐（200克）、香葱（2根）、姜片（6片）、香菜（3根）、料酒（25毫升）、盐（适量）、枸杞（适量）
1/4. 鱼头剖开成两片。
烧热油锅。
2/4. 将鱼头放入油锅中，倒入料酒，中小火煎至鱼头表面微黄。
豆腐切成0.5厘米厚左右的方块，
太薄容易碎，太厚不入味。
香葱绾成结。
3/4. 将煎过的鱼头放入汤锅中，倒入冷水600g。
*切不可倒入热水，热水会使鱼汤发腥
放入姜片，葱结。
大火煮至开后转至中火，保持沸腾是鱼汤变白的秘诀。
不断撇去浮沫。
煮过15分钟后加入豆腐，再煮5分钟。
4/4. 出锅时可加入香菜。
盐少放一些更鲜美哦！
甜甜的豆腐鲜鲜的汤，斑鱼先生一身都是宝啊。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、清洁肠胃、预防高血压等功效；
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营养信息
- 斑鱼头豆腐汤热量112 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克