| 特色大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 737克 | 特色大包热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡，相当于有氧运动351分钟消耗的热量...275 | |||||
特色大包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（两碗）、菠菜汁（适量）、孝母粉（3克）、芹菜（一把）、猪肉馅（适量）
1/12. 菠菜用料理机加一点水取汁，在菜汁里面加入3克孝母粉搅匀，盆里装入两碗面粉，用菜汁和成光滑的面团放在温暖处发孝至两倍大出现很多蜂窝眼就可以了。过程没有拍照。其实很简单。
2/12. 发孝好的面粉加入干粉开始揉。要多揉一会，起码要二十到三十分钟。这样蒸出来的包子更好看。揉好盖一层保鲜膜醒一会。
3/12. 开始准备包子馅。芹菜洗干净用水焯一下，剁碎。把多余的水份去掉。
4/12. 肉馅提前绞好，倒入碎芹菜，在切一些葱沫，放入适量的盐、酱油、鸡粉、十三香、生姜粉或姜末、油搅拌均匀。
5/12. 取一块面切成合适的大小做剂子。
6/12. 擀好皮，底部稍微厚一点
7/12. 包入肉馅，纳褶收口
8/12. 蒸屉下面放入纱布刷一点油，摆好包子，盖上盖子等待二次发孝。大约半个小时。
9/12. 二次发孝好后，开水上锅蒸二十分钟关火，闷五分钟在打开锅盖。
10/12. 成品
11/12. 颜色可以激起食欲
12/12. 成品
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、开胃等功效；可与牛里脊、牛肉、葵花子搭配；与河蚬、螃蟹、虾米相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、止消渴、滋阴等功效；可与圆茄子、大白菜、茄子搭配；与龟、豆类、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色大包热量1610 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠142.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克