| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 爆炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于滑旱冰46分钟消耗的热量...420 | |||||
爆炒猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、洋葱（适量）、青椒（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/9. 材料：猪肝。
2/9. 材料：洋葱、青椒。
3/9. 猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；冲洗后切成片，加料酒、盐、姜片、淀粉腌制15分钟。
4/9. 青椒、洋葱切块。
5/9. 热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒。
6/9. 至猪肝变色后盛出备用。
7/9. 将锅洗净，下洋葱、青椒翻炒一下。
8/9. 将猪肝倒入。
9/9. 加酱油、糖调味炒匀即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、明目、补血等功效；可与蒜薹、苋菜、芥菜搭配；与豆芽、鸽肉、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克