| 宫保豆腐丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花生仁 | 克 | 209千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 366克 | 宫保豆腐丁热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于挖煤75分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保豆腐丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、花生仁（70克）、青尖椒（2根）、红尖椒（1根）、干辣椒（5个）、大蒜（1瓣）、姜（适量）、葱（1根）、花椒（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、味精（少许）、水淀粉（适量）、盐（少许）、玉米油（适量）
1/11. 准备好需用的原料。将调料除盐和玉米油之外，其余全部用小碗装好，搅匀即是味汁。
2/11. 烧热炒锅到入玉米油（稍多一点），将豆腐切成约0.8CM的小丁，放入过油至表面略干、颜色变黄时，捞出待用。
3/11. 花生仁放入油锅中，过油炒至酥香捞出。
4/11. 过油后的花生仁和豆腐丁。
5/11. 青、红尖椒洗净后切小颗，干红辣椒去籽剪成小段，姜、蒜切末，葱切小颗，花椒粒适量（补拍进来）
6/11. 炒锅中留适量底油，放入花椒粒和干红辣椒段炒香。
7/11. 放入青、红椒略炒后，调入少许盐炒匀。
8/11. 放入豆腐丁翻炒均匀。
9/11. 加入花生仁炒匀。
10/11. 烹入调好的味汁翻炒均匀。
11/11. 最后撒入葱颗炒匀即可装盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、利小便等功效；可与鲢鱼、大白菜、川贝搭配；与茭白、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养血通乳、防癌、滋养调气等功效；可与猪蹄、鲤鱼、菠菜搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保豆腐丁热量449 千卡
- 脂肪48 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物25.9 克
- 钠10.9 毫克
- 钙172 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾515 毫克