| 五彩时蔬迎新春热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 897克 | 五彩时蔬迎新春热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡，相当于练武术71分钟消耗的热量...790 | |||||
五彩时蔬迎新春的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 2个鸡蛋打散均匀后，平底锅抹少许山茶油，蛋液倒入锅里均匀转开，煎至南面金黄盛出待用。
2/8. 粉丝冷水泡软后，放入开水中煮熟，捞出泡入凉开水中避免粉丝变糊。
3/8. 三片大白菜洗净后放入开水中氽一下，捞出切成细丝挤掉多余的水份。
4/8. 摊好的蛋皮切成细丝，与白菜丝一起摆放盘子中。
5/8. 胡萝卜洗净后切成细丝，炒锅放少许山茶油，胡萝卜丝入锅煸炒使得β胡萝卜素得到更好的吸收，装盘。
6/8. 豆腐干洗净后切成细丝，炒锅放少许山茶油，入锅煸炒使其更香装盘。
7/8. 粉丝控干水份装盘，大蒜瓣剁成蒜沫放盘子中间，炒锅内放1勺山茶油加热后，放几粒花椒榨香关火，把花椒检出加入2勺鲜酱油1勺醋1勺凉开水拌匀后倒入小碗中即为调料汁。
8/8. 吃时把调料汁浇在蔬菜上拌匀，美味的中式色拉就可以开吃了。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、促进消化、促消化等功效；可与奶酪、瘦肉、鳜鱼搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、解毒生津等功效；可与香菇、菠菜、香菜搭配；与山楂、柚子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、美容护肤等功效；可与玉米、黄豆、百合搭配；与豆奶、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、清热润燥、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、养胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 五彩时蔬迎新春热量933 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质33.83 克
- 碳水化合物115.23 克
- 钠321.8 毫克
- 钙439 毫克
- 铁14.33 毫克
- 钾666 毫克