| 金丝虾圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 46千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 296千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 木耳 | 克 | 9千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 205克 | 金丝虾圆热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于堵缝隙78分钟消耗的热量...270 | |||||
金丝虾圆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
虾仁（95克）、猪瘦肉（75克）、木耳（35克）、中等土豆（1个）、大葱（2小段）、老姜（2片）、料酒（1小勺）、盐（1小勺）、胡椒粉（0.5小勺）、蚝油（1小勺）、六月鲜特级酱油（2小勺）、菜籽油（10毫升）
1/11. 备好食材：虾仁，猪瘦肉，土豆，木耳，姜片，葱段，六月鲜特级酱油；
2/11. 虾仁，猪瘦肉，木耳，姜片，葱段洗净后，分别剁碎，然后混合在一起；
3/11. 肉馅里调入适量盐，料酒，胡椒粉，蚝油，六月鲜特级酱油，搅拌均匀；
4/11. 土豆去皮，洗净后刨成细丝，用清水浸泡片刻；
5/11. 入锅前沥干水分；
6/11. 蒸碗刷入适量植物油，可防粘；
7/11. 将肉馅团成大小相同的丸子，放入蒸碗。再在丸子表面刷一层植物油，这样的丸子的口感更好；
8/11. 蒸碗放入蒸锅，大火蒸熟即可；
9/11. 锅里倒入适量植物油，油热后，倒入土豆丝炸至金黄；
10/11. 炸好的土豆丝捞出，沥掉油分，铺在碟子底部；
11/11. 蒸熟的丸子，铺在碟子上；蒸碗里的汤汁，调入适量特级酱油，混合后，再浇在丸子上即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；可与龙须菜、上海青、荷兰豆搭配；与水芹菜、荷兰豆、葡萄相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、滋阴等功效；可与大蒜、魔芋、韭菜搭配；与牛排、刀豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；可与竹笋、海蜇皮、芦荟搭配；与萝卜、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金丝虾圆热量351 千卡
- 脂肪10.37 克
- 蛋白质25.48 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克