| 抹茶玫瑰酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 210克 | 抹茶玫瑰酥热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于爬楼梯94分钟消耗的热量...480 | |||||
抹茶玫瑰酥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
玫瑰糖（馅料）（180克）、熟糯米粉（馅料）（100克）、花生油(馅料）（30克）、蜂蜜（馅料）（10克）、猪油（水油皮）（20克）、水（水油皮）（60克）、抹茶粉（水油皮）（5克）、中筋面粉（130克）、白糖（水油皮）（10克）、猪油（油皮）（50克）、低筋面粉（80克）
1/17. 馅料：玫瑰糖加熟糯米粉以及植物油、蜂蜜拌匀。（我的玫瑰糖稍干，所以加点蜂蜜，所以可以不加）
2/17. 水油皮：猪油、白糖、面粉、抹茶粉、水拌匀。
3/17. 水油皮，手揉出膜。（天气冷，就这样拍了一张）
4/17. 水油皮和好后，醒十分钟。
5/17. 油皮，低筋面粉与猪油混合拌匀，放冰箱冷藏十分钟。
6/17. 馅料趁醒面的功夫，分成16个。
7/17. 油皮，水油皮个16个。
8/17. 水油皮按扁包住油皮，收口，口向下放。
9/17. 全部包好后，一个一个收口向下按扁。
10/17. 擀成这样的面片，不要太薄！
11/17. 从上向下卷起，盖保鲜膜醒十分钟。
12/17. 醒好的面卷再次按扁，檊成椭圆形面片，从上向下卷起，再盖上保鲜膜醒十分钟。
13/17. 竖起，按扁！擀圆包馅料。
14/17. 按扁就这样，擀圆。
15/17. 包馅，收口向下。
16/17. 中层烤箱，200度，20分钟！
17/17. 好啦，出炉!
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶玫瑰酥热量752 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物142.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克