| 卤味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 773克 | 卤味热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于铺瓷砖349分钟消耗的热量...270 | |||||
卤味的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1块）、香肠（4根）、鸡蛋（适量）、素鸡（1个）、老卤汤（适量）、高汤或清水（适量）、大料类（干货店自配）（适量）、盐冰糖老抽香菇（适量）、干辣椒花椒八角（适量）
1/5. 老卤汤（上次的汤）再加点料（干货店老板给配的十块钱能卤好几次的）
2/5. 牛肉香肠洗净放锅中煮大约半小时
3/5. 素鸡切厚片放油锅中炸制金黄色，放卤锅里，煮好的鸡蛋剥好表面划几刀放入，再煮十分钟即可！可闷两小时再吃入味！
4/5. 香肠
5/5. 牛肉卤蛋
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补铁、强筋骨等功效；可与芹菜、生姜、芥蓝搭配；与鲇鱼、红螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与小米面、牡蛎 、北极虾搭配；与甲鱼 、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、预防心血管疾病、防血管硬化等功效；
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营养信息
- 卤味热量1572 千卡
- 脂肪64.71 克
- 蛋白质80.63 克
- 碳水化合物16.32 克
- 钠2873.6 毫克
- 钙395 毫克
- 铁15.05 毫克
- 钾955 毫克