| 北京通州最具年味代表性的小吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆面 | 克 | 990千卡 | 330千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1105克 | 北京通州最具年味代表性的小吃热量/卡路里2896千卡 | |||
 热量2896千卡，相当于吃东西1931分钟消耗的热量...90 | |||||
北京通州最具年味代表性的小吃的做法共17个步骤
食材主料/辅料
绿豆面（300克）、白面（200克）、清水（900毫升）、肉馅（500克）、胡萝卜（1根）、五香粉（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、蒜末（适量）
1/17. 两种面混合。
2/17. 放入清水搅拌成均匀的面糊，搅拌至没有颗粒，如果实在还有颗粒，建议过筛。
3/17. 平底锅中抹适量色拉油。开小火。
4/17. 舀入一汤勺面糊，像摊煎饼那样用刮板刮平。摊成饼即可盛出。
5/17. 一张一张都做好，放置一旁，盖上保鲜膜防干。
6/17. 胡萝卜擦成丝，香菜切末。
7/17. 肉馅中放入适量姜末和蒜末。
8/17. 放入适量老抽酱油、海鲜生抽、胡椒粉、五香粉、盐拌匀。
9/17. 放入胡萝卜丝和香菜。
10/17. 再放入最后锅底剩下的面糊一起搅拌均匀。
11/17. 取一张饼。将适量白面里加入少量水，搅拌成浓稠的面糊，在饼上抹一层白面糊。
12/17.
13、放上肉馅，均匀的铺好。
13/17. 再取一张饼，重复第12步，盖在肉馅上。
14/17. 用刀切成小块。
15/17. 放入油锅中炸制7分熟。盛出，晾凉密封保存。吃之前取出再放入油锅中炸一下即可。
16/17. 成品图
17/17. 成品图
食材功效信息
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有利水消肿、消暑除烦、解毒等功效；
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、牡蛎、苋菜搭配；与豆类、基围虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、增强免疫力等功效；可与大米、菠菜、莴笋搭配；与山楂、柚子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北京通州最具年味代表性的小吃热量2896 千卡
- 脂肪17.89 克
- 蛋白质53.32 克
- 碳水化合物142.3 克
- 钠60.3 毫克
- 钙145 毫克
- 铁8.99 毫克
- 钾319 毫克