| 牛扎糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 387千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生 | 克 | 397千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 棉花糖 | 克 | 477千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 340克 | 牛扎糖热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于水球162分钟消耗的热量...600 | |||||
牛扎糖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 家里有点花生是生的，我烤箱150度10分钟
2/12. 棉花糖150G
3/12. 冷透后的熟花生。
我一开始弄错了，用擀面杖碾压了，后来发现太碎；
所以改用为用擀面杖敲，效果还不错哦
4/12. 奶粉80G
配料都要先准备好，放锅边，不然来不急
5/12. 40G黄油放不粘锅里，用最小火慢慢融化
记得要最小火哦，全场都是
6/12. 黄油全部融化后倒入棉花糖
7/12. 继续融化成这样
8/12. 棉花糖完全融化后倒入奶粉，搅拌均匀，我一着急，忘拍了，SORRY
奶粉也搅拌均匀后倒入花生碎，同样搅拌均匀，离火
9/12. 用烘培油纸，一定要用烘焙专用纸，压平整，
大概有一个手指头那个高度就可以
10/12. 放冰箱冷藏20分钟左右，自己掌握，
不能太硬也不能太软；
太硬切不动，太软不好切；
个人觉得：用手摸一下，还有非常微的热度时最好；
11/12. 切完后
12/12. 包上糖纸，是不是不逊于商场卖的
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、治疗高血压、防癌等功效；可与鲤鱼、豆浆、莲子搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛扎糖热量1616 千卡
- 脂肪168.9 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物155.1 克
- 钠1368.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾2612 毫克