| 蛋黄椰蓉球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 188千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 126千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 128千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 288克 | 蛋黄椰蓉球热量/卡路里1456千卡 | |||

1/10. 黄油切小块室温软化;

2/10. 加入糖粉打发;

3/10. 分次加入蛋黄打发,每次都等蛋黄完全被黄油吸收后再加入下一次;

4/10. 加入奶粉;

5/10. 继续打发;

6/10. 加入椰蓉和低筋粉;

7/10. 揉成团;

8/10. 分成8克左右的小团搓圆,滚上一层椰蓉;

9/10. 烤箱中层,160℃,烤至表面微黄即可;

10/10. 完成。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、小米、基围虾搭配;与豆浆、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、治疗便秘、预防便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与橙、桔子、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、疗疮、除口臭等功效;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补充营养、补益脾胃、驻颜美容等功效;