| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 949克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于编织164分钟消耗的热量...210 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
珍珠米（一杯半）、高汤（适量）、红萝卜（一小个）、瘦肉（适量）、皮蛋（2个）、香菇（适量）、盐（适量）
1/7. 材料集合
2/7. 肉切未，红萝卜刨丝
3/7. 热锅下油，爆香姜片2、下红萝卜翻炒至变色3、加入肉未翻炒至变色4、加入洗好的米，撒适量盐翻炒均匀，加入少许高汤以防米粒沾锅
4/7. 翻炒均匀的材料倒入事先煲好高汤的砂锅中，开火（大约需半小时）
5/7. 香菇泡开切细，加油盐爆香，皮蛋去皮切小块
6/7. 待粥煲到米粒开花、浓稠时关火，放入皮蛋和香菇，利用砂锅的余温稍闷一下即可！
7/7. 好了，可以开吃了，宝宝都等不及了
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗污染、滋补等功效；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、健胃消食等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、补钙等功效；可与魔芋、鸡蛋、芒果搭配；与驴肉、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、润肺、凉肠等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量574 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质25.55 克
- 碳水化合物16.1 克
- 钠120.2 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾415 毫克