| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 红烧狮子头热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于做作业878分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧狮子头的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（400克）、盐（3克）、料酒（1汤匙）、生抽（3汤匙）、葱（1段）、姜（1块）、淀粉（4汤匙）、白糖（1茶匙）、食用油（300克）、青菜（适量）、八角（2粒）、鸡蛋（1个）、红椒（1个）、荸荠（适量）
1/16. 肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。
2/16. 拌匀。
3/16. 团成狮子头生坯。
4/16. 一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。
5/16. 狮子头裹糊。
6/16. 下入油锅炸制。
7/16. 用维达厨房用纸吸去多余油脂。
8/16. 碗里加生抽、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。
9/16. 放入蒸锅，大火蒸20分钟。
10/16. 煮锅加水，焯熟青菜。
11/16. 焯好的青菜摆入盘中。
12/16. 蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。
13/16. 煮至汤汁浓稠即可关火。
14/16. 将汤汁淋在狮子头上，切红椒圈点缀即可。
15/16. 成品。
16/16. 成品。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、补钙等功效；可与冬笋、紫菜、鸡腿菇搭配；与荞麦、海螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量1580 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克