| 干锅菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 92千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 517克 | 干锅菜花热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于打猎68分钟消耗的热量...300 | |||||
干锅菜花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菜花（400克）、肥五花肉（100克）、小米辣（几个）、青蒜苗（3根）、郫县豆瓣酱（1大勺）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、花椒（几粒）、白糖（少许）
1/7. 菜花掰成小瓣，淡盐水里浸泡10分钟后捞出备用。淡盐水浸泡是为了让菜花清洗得更干净些。
2/7. 准备好肥五花肉、青蒜苗和小米辣。吃不了太辣的话，可以根据个人口味减少辣椒的用量或是不加辣椒。五花肉要肥一些的更好！
3/7. 将清洗赶紧的菜花在开水里焯1分多钟后捞出控水备用。
4/7. 冷锅放入切成薄片的五花肉，小火慢慢练出肥肉里的油脂。直至每片五花肉都变成略微焦黄色，翘起边缘为宜。这样就把肥肉里的油脂全部练出来了，油脂融入到菜里菜会更香，练出油脂的五花肉也很好吃，并且不腻。
5/7. 然后放入郫县豆瓣酱、姜、蒜片和花椒，小火爆出香料的香味。
6/7. 然后到入菜花翻炒、因为菜花已经焯过水了，这里不用炒很久。
7/7. 出锅前加入切段的青蒜苗和辣椒，在加少许白糖提味，白糖代替味精提鲜，以出不吃甜味为宜。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、增加抗病能力、补肾强身等功效；可与樱桃番茄、西红柿、猪里脊肉搭配；与牛奶、笋瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 干锅菜花热量340 千卡
- 脂肪12.45 克
- 蛋白质16.84 克
- 碳水化合物56.81 克
- 钠19 毫克
- 钙28 毫克
- 铁6.32 毫克
- 钾1227 毫克