| 虾仁黑白豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 322克 | 虾仁黑白豆腐热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡，相当于垒球126分钟消耗的热量...240 | |||||
虾仁黑白豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
卤水豆腐（250克）、虾仁（50克）、小碗耳（10克）、料酒（少许）、薄盐生抽（少许）
1/5. 准备好 卤水豆腐 虾仁 小碗耳 大片葱花
2/5. 油温七成 先下虾仁煸炒，虾仁起黄边后再下一半葱花，让油带有浓郁葱虾味儿。
3/5. 葱虾味道扑鼻时，虾仁蜷曲泛黄，再下卤水豆腐煸炒。
4/5. 炒至豆腐也带了黄边，再加剩下的葱花，下小碗耳，加料酒，然后煸炒沾油。加水没过豆腐。水开转小火烧八分钟左右。
5/5. 收汁，加少许盐，可不加味精之类。出锅装盘。豆腐带有浓郁的葱虾味道。
食材功效信息
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺健肤、和脾胃、下气消痰等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、缓解神经衰弱、催乳等功效；可与龙须菜、油菜、娃娃菜搭配；与橙子、西瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 虾仁黑白豆腐热量502 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物21.6 克
- 钠277.2 毫克
- 钙178 毫克
- 铁2 毫克
- 钾125 毫克