| 黑豆焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 黑豆 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 总量 | 680克 | 黑豆焖牛腩热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡，相当于开车657分钟消耗的热量...180 | |||||
黑豆焖牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（600克）、黑豆（80克）、红萝卜（35克）、红枣（5颗）、姜（25克）、菜籽油（适量）、盐（1茶匙）、白糖（0.5茶匙）、米酒（1汤匙）、大蒜（适量）
1/12. 黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水备用，姜蒜改刀。
2/12. 锅烧热，放油，下牛腩翻炒。
3/12. 加入姜片继续翻炒。
4/12. 沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
5/12. 加入与肉持平的开水，并调入适量盐，糖等其他调味料烧滚。
6/12. 转入高压锅压制20分钟。
7/12. 炒锅烧热，放油，煸香拍碎的蒜粒。
8/12. 把牛腩从高压锅中倒回炒锅，并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁。
9/12. 直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。
10/12. 成品图
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、强筋壮骨等功效；可与菜花、芋头、香菇搭配；与白酒、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、治便秘、美容护发等功效；可与谷物、红枣、谷类搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑豆焖牛腩热量1971 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质53.81 克
- 碳水化合物62.36 克
- 钠57 毫克
- 钙140 毫克
- 铁7.77 毫克
- 钾1737 毫克