| 砂锅牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 343克 | 砂锅牛肉汤热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡，相当于打扫111分钟消耗的热量...228 | |||||
砂锅牛肉汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛骨头（250克）、牛肉（250克）、花椒（5颗）、生姜（1块）、料酒（20毫升）
1/7. 牛骨牛肉买回来泡水，至少一个小时。期间要换水，去除血水。
2/7. 生姜切片备用
3/7. 锅里防水烧开，加入姜片，料酒，放入牛骨，牛肉焯水，撇去浮沫
4/7. 砂锅加水，先放入焯水过的牛骨头，花椒，和姜片，大火烧开
5/7. 烧开后，转小火，放入牛肉，继续炖煮20分钟。
6/7. 起锅后，加入根据个人口味，添加盐，鸡精等调味料。暖暖的牛肉汤就这么来了（因为牛肉没有牛骨头耐炖，所以要分开加入砂锅。）
7/7. 看着好像很诱人，一碗下去，暖到你全身
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰熄风、暖胃等功效；可与枸杞、茄子、芹菜搭配；与田螺、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、预防高血压、芳香健胃等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、解毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 砂锅牛肉汤热量422 千卡
- 脂肪11.65 克
- 蛋白质36.29 克
- 碳水化合物100.57 克
- 钠378.6 毫克
- 钙675 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾806 毫克