| 彩椒豆腐丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 310克 | 彩椒豆腐丝热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于壁排球131分钟消耗的热量...420 | |||||
彩椒豆腐丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（1张）、黄红彩椒（各半个）、黄豆酱（1大勺）、胡萝卜（半个）、木耳（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）
1/14. 豆腐皮用特别的刀切成丝
2/14. 放小盆里到入开水泡一会（这样豆皮就不会太硬了）
3/14. 然后沥干
4/14. 木耳提前1小时泡发，用手撕成小块
5/14. 葱和蒜切碎，
6/14. 红、黄彩椒切丝，胡萝卜擦成丝（我的刀工不好，丝都是用擦的这样也快些）
7/14. 锅中油烧热，放入葱蒜炒香
8/14. 放入一勺黄豆酱炒均（这时火要用小火，不然酱容易糊）
9/14. 放入胡萝卜炒出胡萝卜素（油有些变萝卜色），
10/14. 放入彩椒炒
11/14. 倒入生抽炒，
12/14. 再放木耳和豆腐皮炒，
13/14. 豆腐本来就是可以生吃的，所以不用炒太久，上色炒均就可以出锅了
14/14. 黄豆酱是咸的，所以没有放盐，要是口味重的可以少放些！
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、止咳消痰、清热润肺等功效；可与瘦肉、西生菜、猪肘棒搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、降血糖、增强免疫力等功效；
