| 酱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 酱爆猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于骑马40分钟消耗的热量...480 | |||||
酱爆猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、姜（适量）、葱（适量）、胡椒（适量）、米椒（适量）、蒜头（适量）、花生油（适量）、白酒（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、香油（适量）
1/7. 买回来的猪肚洗净用盐水浸1小时
2/7. 将浸好的猪肝洗净抹干水切薄片，然后加入姜蓉丶胡椒丶白酒丶少少盐搞拌匀腌5分钟，米椒丶蒜头丶葱切粒备用
3/7. 大火热锅下油倒入蒜头丶葱白丶米椒爆香
4/7. 然后倒入猪肝快速爆炒1分钟
5/7. 随后加入一灼豆瓣酱加些少水炒匀
6/7. 然后洒上葱花及几滴香油就可以了
7/7. 最后装碟趁热吃啦！（凉了不好吃哦）
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、明目等功效；可与蒜薹、苦菜、菠菜搭配；与辣椒、绿豆芽、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克