| 蒜黄肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 625克 | 蒜黄肉片热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡，相当于刮掉油漆495分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜黄肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蒜黄（适量）、猪里脊肉（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、植物油（适量）
1/7. 食材准备：蒜黄洗净切段，里脊肉切片，用生抽、淀粉腌制备用。
2/7. 净锅热油，快速滑炒肉片。
3/7. 滑好的肉片捞出备用。
4/7. 锅中留少量底油，倒入蒜黄快速翻炒。注：火要旺，急火快炒避免出汤。
5/7. 倒入肉片，快速翻炒。
6/7. 烹入适量生抽，快速翻炒均匀即可。放生抽，一可提色，二来提鲜，有股酱香风味～
7/7. 成品
食材功效信息
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛脂降压、消食、抗衰老等功效；可与莴笋搭配；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、补肾养血等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与荞麦、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、补中和血等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 蒜黄肉片热量1485 千卡
- 脂肪131.9 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物96.6 克
- 钠66.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾512 毫克