| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 桂皮 | 克 | 20千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 160克 | 红烧肉热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于林业工作9分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带皮猪五花肉（1000克）、大葱（100克）、姜片（50克）、桂皮（10克）
1/9. 五花肉切小块，冷水入锅煮5～10分钟.表皮变熟捞出，冲掉上面的油沫
2/9. 备好 葱 姜 大料 桂皮 砂糖 面酱 老抽
3/9. 准备好调料，五花肉冲洗干净等待使用
4/9. 锅内放入食用油少许，白砂糖少许，不停翻炒白砂糖至黑褐色。
5/9. 倒入五花肉煸炒粘糖均匀
6/9. 放入所有配料，老抽 面酱 上色
7/9. 放入开水 ，水的多少最好和肉一平便可
8/9. 小火煮40分钟后，放入适量盐，改大火收汁10分钟
9/9. 一道色泽油亮，肉质入口就化的五花肉出锅了，也可配白菜土豆粉丝一起食用
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、缓解疲劳、增强食欲等功效；可与明虾、豆豉、海虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、活血驱寒、镇吐等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、止泻、散寒止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量74 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物85.6 克
- 钠20.3 毫克
- 钙144 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾311 毫克