| 水晶皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1348千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 350克 | 水晶皮冻热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡，相当于足球193分钟消耗的热量...420 | |||||
水晶皮冻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪皮（350克）
1/7. 用猪背部的皮提前一天用清水泡 中间换水多次 血水出清
2/7. 猪皮剪成手指宽手指长的条
3/7. 用热碱水搓洗。
4/7. 清洗多遍，至水清，加适量水，加盐，其他佐料一律不用加，水稍微没过猪皮，新手要注意 水量不可太多，否则凝成的皮冻不结实。用电压力锅隔水蒸，选择‘’豆类蹄筋‘’档上；如用高压锅蒸，大火转筏后转中火20至30分钟即可。
5/7. 趁热分成几份倒入容器中，可加几粒枸杞点缀，放凉入冰箱冷藏。
6/7. 切块入盘，因为我未提前泡猪皮所以不很显水晶样。
7/7. 加醋 可用白醋 味级鲜 香油 放葱 我个人喜欢山东大葱切丝放上
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、减少皱纹、和血脉等功效；
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营养信息
- 水晶皮冻热量1348 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克