| 蚝油豆腐镶肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 601克 | 蚝油豆腐镶肉热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于打篮球110分钟消耗的热量...480 | |||||
蚝油豆腐镶肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1盒）、猪肉馅（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 准备一盒北豆腐
2/8. 把豆腐切成麻将牌大小的一个个小方块，再用水果刀掏去中心的一块（不要漏底）
3/8. 肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐，拌匀调味
4/8. 把肉馅填在豆腐块中
5/8. 起油锅，将豆腐块放入油锅炸制
6/8. 一面金黄后翻面（基本不必担心肉馅会掉出来），炸到两面金黄捞出备用
7/8. 重起油锅下葱姜段煸炒出香味，倒入蚝油
8/8. 加少量水，少量盐（因为蚝油有咸味），下入豆腐块，烧开后煮一会儿，加水淀粉勾芡即可出锅。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、清热解毒、解热毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油豆腐镶肉热量883 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克