| 素馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 658克 | 素馅饺子热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于吹长号126分钟消耗的热量...210 | |||||
素馅饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
饺皮（适量）、白菜（适量）、鸡蛋（两个）、豆腐（适量）、水发香菇（菇四朵）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）
1/8. 白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。
2/8. 鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀，然后放入油锅里煎熟。
3/8. 把豆腐放入煎蛋的锅里，用余油煎煎去除豆腥味。
4/8. 把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
5/8. 香菇洗净切碎，葱、姜、蒜也切碎。
6/8. 把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。
7/8. 调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
8/8. 把拌好的素馅放入饺皮上包紧实，上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与海带、鲤鱼、五花肉搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与荠菜、桂圆、干辣椒搭配；与消炎片、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、降血脂、抗血管等功效；可与文蛤、鲇鱼、草莓搭配；与苦瓜、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素馅饺子热量442 千卡
- 脂肪13.62 克
- 蛋白质23.04 克
- 碳水化合物12.1 克
- 钠411.2 毫克
- 钙260 毫克
- 铁4.32 毫克
- 钾556 毫克