| 红酒炖羊腱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 红酒炖羊腱热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于午睡49分钟消耗的热量...48 | |||||
红酒炖羊腱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带骨羊腱（2个）、胡萝卜（1颗）、红酒（300克）、料酒（20克）、酱油（10克）、八角（2颗）、花椒（50颗（约1)克）、白寇（5颗）、香叶（5片）、桂皮（1段儿）、姜（5片）、葱（3颗）、大蒜（3瓣）、丁香（2克）、良姜（2颗）
1/7. 备好所需主料，并将带骨羊腱从中间剁成两半，胡萝卜切滚刀块儿，待用；
2/7. 备好所需辅料，并将丁香、小茴香、花椒、白寇放入调料包内，待用；
3/7. 锅里放入足量的水，并放入羊腱，料酒和姜2片，大火烧开，煮约1分钟，去除血末并捞出；
4/7. 另起锅，锅里倒入适量的油，待油热后，放入良姜、姜片、桂皮、八角、香叶爆香；
5/7. 再放入去除血水的羊腱，翻炒至表皮变色，加入酱油，翻炒至全部上色；
6/7. 加入红酒，放入胡萝卜，葱段儿，调料包，再加入适量的水，刚好淹没全部食材即可，大火烧开，小火慢炖约90分钟；
7/7. 炖好后，大火收汁，蒜切末，加入到锅中翻拌均匀，最后拾去多余调味，即可出锅。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、增加食欲等功效；可与大米、卷心菜、西兰花搭配；与冬虫夏草、柠檬、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒炖羊腱热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克